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学校餐饮油烟净化问题,什么安装了油烟净化器,依然数据超标

2021-11-05 14:08:11   阅读: 64  

学校餐饮油烟治理,一个很重要的工作,就是对厨房的详细勘察,搞清楚油烟产生的量、蒸汽产生的量,根据现场情况匹配合适的油烟净化设备和其他辅助处理设备。不能简单的根据排烟风机的大小,来确定油烟净化器的大小。尤其是在安装油烟在线监测情况下,不仅要将油烟想办法除掉,还有需要将厨房产生的大量的水蒸气给处理掉,以防对油烟监测结果产生较大影响。


学校餐饮类型,一般就餐人数都是比较多,煎炸、爆炒时间比较集中,瞬时油烟量有时还是比较大的,而且蒸饭车的数量往往不止一个水蒸气的排放量也是比较大的。


所以,学校餐饮油烟问题处理,重中之重在处理方案设计方面。

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