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酒店厨房里面为什么会有臭氧的味道

2021-11-08 08:55:57   阅读: 63  

首先我们来看下,为什么会产生臭氧,产生臭氧的装置一般采用高频高压放电的原理,将氧分子在高压状态进行电离,破坏氧分子之间的组织结构而产生臭氧。


我们平时能闻到明显臭氧味道的地方,一般可能会在打印店等场所。而在酒店厨房里面闻到的臭氧的味道可能产生的途径有厨房杀毒的紫外灯管、烟罩一体机内部的UV灯管、管道内的UV灯管、与管道相连接的高压静电式油烟净化器。我们通过了解我们厨房内部厨具及对应排油烟系统,基本就可以找到臭氧味道的来源了。


当然这些设备不是一直会产生臭氧的,只有在通电的条件下才会,因此,在厨房内部没有持续操作的时候,尽量将上述的产生臭氧的机器设备关闭,避免持续产生臭氧。


还有,要尽量避免人员持续处于高浓度臭氧环境中,以免对人的呼吸系统产生一定的损害,一般低浓度臭氧会在空气中迅速的反应,变成氧气,从而不会造成明显的影响。


因此,酒店厨房里面有臭氧的味道,要从安全的角度先看产生原因,然后再根据实际情况使用产生臭氧的机器设备,如持续有大量臭氧产生的环境可以考虑对管道或者设备进行改造。

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