饭店用的油烟净化器真的能净化油烟吗

目前饭店所安装的油烟油烟器大多数是高压静电式原理的油烟净化器，只有极少数的采用的是老式的物理方式吸附或者收集油烟的，从原理上来说，只要安装有油烟净化器且能通电正常运行的，都是可以除油烟的。只不过选用的油烟净化器厂家不同或者说油烟净化器的本身净化率高低、质量优劣等差异存在，造成餐饮店油烟净化器使用者对油烟净化器实际净化效果的感知不同，有的感觉净化后完全看不到烟，有的则感觉到油烟净化器没有什么用，像是进去多少烟出去多少烟。

饭店油烟净化器净化油烟整个过程，简单理解（以两段式板式电场结构的油烟净化器为例）就是，油烟进入油烟净化器内部后，先经过电离段电离，让油烟颗粒带有电荷，带有电荷的油烟颗粒进入板式吸附区域后，由于电场作用，油烟颗粒被吸附到收集板上，收集到一定程度后，顺着垂直的板留到液体收集盒内。从直观上来说，就是把油雾状油烟转变成液态的，收集起来（其实也有一部分油烟被直接分解成水、二氧化碳等无害气体）。

所以总结起来说，饭店用的油烟净化器，肯定是有净化作用的，但是要选择净化率高的、质量稳定的油烟净化器厂家生产的设备，才能达到理想的净化效果，才能达到最新的国家及地方发布的环保标准。