长沙市长沙县部分烧烤等餐饮店违规排放油烟

夏天吃夜宵的人多了，但是在烧烤店生意火爆的同时，有部分店面违规排放油烟，影响区民正常生活。

近日，长沙县行政执法黄兴分局执法人员，在黄兴镇某饭店开展油烟污染专项执法检查，检查发现该饭店虽然安装了抽油烟机和油烟净化器，但是抽油烟机与油烟净化器未设置管道进行连接，检查过程中三台油烟净化器均未开启，抽油烟机收集餐厨油烟后未通过管道导入油烟净化器净化，而直接排入周边环境。

当事人不正常使用油烟净化设施行为涉嫌违反了《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条第一款：“排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。”之规定。执法人员将依据《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条第一款：“违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。”之规定，拟对涉案当事人处五千元以上五万元以下的罚款。目前，案件正在进一步办理中。

油烟是健康、环保的"大敌" ，中餐一直以美味著称于世，然而煎炒烹炸过程中带来的大量油烟，正悄无声息地危害着我们的环境，吞噬着我们的健康，餐饮业油烟是一种极其复杂的气溶胶，主要由油烟废气和燃料废气构成，具有极强的粘着性。油烟废气主要是食用油和食品加热过程中产生的油雾，其主要有害成分能对人体产生致癌作用。而燃料废气主要成分是CO2、SO2、NOx与烟尘，不仅对环境造成污染，对人体也会造成机体缺氧，中枢神经受损，记忆力衰退等伤害。

那么减少油烟排放的关键是什么？在于厨房环境对油烟的及时净化，饭店开业最注重的是地段好不好，口味好不好，而忽略了对厨房卫生环境、设备保养、噪音污染的关注，有些甚至认为小餐馆产生不了多少烟雾，而没有安装油烟净化器、定期清洗厨房，长期作用下，墙壁熏黑、设备老化，不仅损害工作人员和附近居民身体健康，污染大气，还可能导致火灾的发生，造成严重的损失。

希望广大餐饮行业经营者合理设置、使用油烟净化装置，确保达标排放。同时，应定期对油烟净化器进行清理、检修、维护。长沙县行政执法局将持续开展油烟污染专项执法检查，为民执法，打赢蓝天保卫战。

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