餐饮业饭店油烟净化器为什么要清洗？

现在经营饭店的都知道，一定要安装油烟净化器，新开饭店没有安装油烟净化器的，一般前置审批都没有办法过。已经开立的饭店，如果在后期的综合执法局或者其他执法部门对油烟设施进行检查时，没有安装油烟净化器的也要加装油烟净化器。油烟净化器安装后，后期比较重要的一个工作就是后期的清洗维护，只有正常的清洗维护了，才能保证油烟净化器设备能持续稳定的发挥净化作用。

在以前环保检查力度不严格的时候，好多饭店安装应付检查的高空排放油烟净化器，这样的净化器本身净化效率也不高，所以一般的饭店好几个月，甚至半年一年的也不会对油烟净化器进行清洗。而随着近年来环保力度逐步提高，原来的油烟排放标准也不仅仅是流于数字的形式，而是有实际的便携式油烟检测仪器对油烟排放进行检测，还有不断增加的在线检测仪，对油烟净化器的产品质量和使用提出了更高的要求。在实际的使用中，餐饮业饭店将高空排放型的油烟净化器慢慢的都过渡到了低空排放型的油烟净化器，低排油烟净化器都是有实际净化作用的净化设备，因此收集油的作用也比较明显。

油烟净化器机芯（电场）在收集油烟的过程中，随着收集的时间增长，收集的油烟量增多，其净化作用也在逐步降低，降低到一定程度，就需要对机芯进行清洗。目前部分地方性的法规已经对餐饮业饭店对油烟净化器的清洗提出了指导性的建议。其实定期清洗油烟净化器机芯，不仅仅是要提高油烟净化器的整体的净化效率，还有一个更重要的原因是，如果不定期清洗，如果油烟富集到一定程度，而高压静电式的电场内部如果发生尖端放电现象，有可能会引发火灾之类的情况。尽管有的油烟净化器电源有保护性的作用，但是也只是一种辅助性的功能，不能完全寄希望于这种电子类的保护，还是需要定期的检查和清洗油烟净化设备。

因此餐饮业饭店在经营时，一定要对油烟净化器机芯清洗问题重视，定期清洗不仅可以提高净化器的使用寿命，更能保障整体运行时候的安全。