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对于餐饮业饭店厨房安装油烟净化器,环保上有什么要求?

2020-10-27 18:07:13   阅读: 68  

餐饮业目前主要的检查、检测的部门主要是城市管理综合执法局,此外在有的城市也有环保局、食药监局、住建局等部门作为主管部分,不过由于餐饮业数量巨大,从可行性上来说城市管理综合执法局(或者叫城管局)来开展油烟检查或者检测工作,在实际的执行过程中,还是比较多的。所以说一般说油烟净化器安装的环保要求,可以通常理解为执法局检查油烟净化设备安装及检测油烟净化器净化效果的要求。


截止到目前,餐饮业饭店厨房油烟净化器,环保上的要求主要有以下几点:


①油烟净化器净化后的油烟浓度。对于油烟排放浓度,一般是如果没有执行饮食业油烟排放地方标准的地方,以【国家标准】《饮食业油烟排放标准》(试行)GB18483-2001为检查检测标准,如果有地方标准,则以地方标准为准。


②油烟净化器净化后的油烟浓度、非甲烷总烃浓度、颗粒物浓度。目前有的地方在推广油烟排放在线监测,一般的在线监测设备可以同时显示经过油烟净化器净化后的油烟浓度、非甲烷总烃浓度和颗粒物浓度。而城管局的便携式检测仪一般只显示油烟浓度。


③具体安装要求。部分省市出来的自己的对于油烟净化器以及排烟净化系统的指导性安装标准,比如河南省出台的《河南省城市建成区餐饮服务业油烟净化设施安装和运行维护监督管理办法(试行)》,对于油烟净化器及烟罩、排烟管道、风速、油烟浓度检测口等要求都作出了具体的指导性规定。


总的来说,对于餐饮业饭店厨房安装油烟净化器,环保要求还是有基本的参考依据的,一般就是有地方标准参照地方标准,没有地方标准参照国家标准。


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