我开的是面馆，需要安装油烟净化器吗？

答：面馆常规理解就是在开水里煮面，怎么会有油烟呢，其实单从名称上并不能判定，面馆这种餐饮类型需不需要安装油烟净化器，但是从实际中我们见到的一些面食类餐饮店可以看出，几乎所有的面馆都需要安装油烟净化器的。

比如：兰州拉面，虽然他主要做拉面，但是在餐饮店实际经营中，他往往会有盖浇面、盖浇饭、炒拉条等需要炒制的过程，而且这个产生的油烟量还不少。而有的面食餐饮店像：郑州三厂烩面、山西刀削面、西贝莜面村等虽然招牌里都有面，其实他们还有很多炒菜在里面。

所以说，我们已经不能单纯的从字面上去理解面馆是不是需要安装油烟净化器这个问题了，而是要根据面馆实际的经营情况，看实际操作过程中会不会产生油烟，以此才能确定要不要安装油烟净化器。